كلية الهندسة / قسم الهندسة الكيميائية

أ.د. غسان اسكندر يوسف بشارات


أستاذ دكتور
أ.د. غسان اسكندر يوسف بشارات

  • السيرة الذاتية
  • التخصص: الهندسة الكيميائية
  • الكلية: كلية الهندسة
  • القسم : قسم الهندسة الكيميائية
  • البريد الالكتروني: gibish@ahu.edu.jo
  • رقم الهاتف: +96279 5795 991

Investigation of functional properties and color changes of corn extrudates enriched with broccoli or olive paste
Thermal, textural, and physicochemical analysis of corn extrudates enriched with broccoli or olive paste
Structural properties of vegetables during air drying
Antioxidant potential and quality characteristics of vegetable-enriched corn-based extruded snacks
Heat recovery from dryer exhaust air
Structural properties of corn-legume based extrudates as a function of processing conditions and raw material characteristics
Effect of extrusion conditions on the structural properties of corn extrudates enriched with dehydrated vegetables

Dec. 2014 – Present:         Professor, Department of Chemical Engineering, Al-Hussein Bin Talal University

Sept. 2011 – Dec. 2014:    Associate Professor, Department of Chemical Engineering,
Al-Hussein Bin Talal University

Aug. 2003 – Sept. 2010:   Associate Professor, Department of Chemical Engineering, Mutah University

Sept. 1994 – Aug. 2003:         Assistant Professor, Department of Chemical Engineering, Mutah University

المؤهلات العلمية و الشهادات

Ph.D. in Chemical Engineering, National Technical University of Athens, Greece, 1990.

Diploma Chemical Engineering, National Technical University of Athens, Greece, 1984.

الساعات المكتبية

© جميع الحقوق محفوظة 2023 تطوير جامعة الحسين بن طلال | مركز الحاسوب وتكنولوجيا المعلومات